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八宝粥的做法

第一篇:八宝粥的做法

八宝粥的做法一(正宗) 煮粥配料

大米(或糯米)100 克,桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各 10 克。

粥的制作

1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净; 2.将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝粥的即成。

粥的功效:八宝粥益肝补肾润肺,对目糊眼花,久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有 人试验作出改进,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸枣仁同煮,效果不错。也有人喜欢同时 加莲藕、山腰丁同煮,对身体也很好。

八宝粥的做法二 煮粥配料

粳米 250 克,猪油 150 克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各 25 克,黄豆 12 克,精盐 5 克,味精、香料各 2 克。

粥的制作

1.将黄豆、蚕豆肉洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净,青菜冼净后切 成细丝; 2.将大米洗净后放入锅中,加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水 2000 克用旺火烧沸; 3.然后换小火焖煮一个半小时,加精盐,八宝粥即成。

八宝粥的做法三 煮粥配料

江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各 50 克,白糖适量。

粥的制作

1.栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮, 桂圆肉切碎; 2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮; 3.待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟,八宝粥即成。[吃地带] 八宝粥的做法四 煮粥配料

黑糯米,白糯米,燕麦,红枣,枸杞子,松子仁,莲子,桂圆,冰糖。

粥的制作

1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下; 2.全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮 90 分钟左右,八宝粥即可。

八宝粥的做法五 煮粥配料

糯米 100g,薏仁 15g,小红豆 10g,大红豆 10g,作文莲子 10g,绿豆 10g,红枣 10 个,黑枣 5 个, 桂圆 10g,红糖,水大约 5 杯。

粥的制作

1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净,并浸泡一个晚上; 2.糯米与绿豆洗干净浸泡 5 小时; 3.莲子可以直接选用无心莲子,或是用牙签将莲心去掉,以免煮出来的汤苦苦的; 4.将材料依序放入电锅中,等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅,你也可以先把插头拔掉, 就不会太烂了。 八宝粥的做法六 煮粥配料

大豆 100 克,玉米 100 克,银耳 50 克,红枣 10 个,香菇 10 个,莲子 50 克,枸杞子 30 克,蜂 蜜,水。

粥的制作

1.先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内,用开水浸泡,水冷后将其蒂去掉,滤干; 2.把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一起放入砂罐中; 3.加水用小火炖煮约半小时成粥后,再加入蜂蜜,但是注意加入蜂蜜后,就不要再煮了。

八宝粥的做法大全 材料:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各 50 克,白糖适量 做法

(1)栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮, 桂 圆肉切碎。

(2)红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲 子同煮,待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。

<基本材料>主料:南瓜一个(约 700 克) ,粳米 100 克,糯米 100 克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各 20 克 。

辅料:无。

调料/腌料:冬瓜糖或白糖适量,盐少量。

<制作过程> 1、红枣用冷水浸泡 20 分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸 30 分钟备用。

2、糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮 40 分钟,再放入上述的各料煮一下,然后放入冬瓜糖或白 糖 ,再加上少量盐以免过于甜腻。

3、南瓜切瓜蒂头,挖出籽穰,放入蒸锅中,武火蒸约 20 分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约 10 分钟即可. <备注说明> 特点:健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用。也可作为日常养生健美之食品 三

八宝粥:全米燕麦、薏米仁、糯米、红小豆、绿豆、髙梁米、玉米、百合、莲子,有时加一些菠菜根 。

做法:高压锅烧开 20 分钟后焖 1 小时,早上和晚上各吃一小碗。

原料

粳米 250 克,猪油 150 克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各 25 克,黄豆 12 克,精盐 5 克、 味精、香料各 2 克。

制作过程

1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细 丝 2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清 水 2000 克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可 五:回民八宝粥 材料 :江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各 50 克,白糖适量 做法

(1)栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮, 桂 圆肉切碎。

(2)红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮, 待 米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。

六:八宝粥 <原料>芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各 6 克、粳米 150 克。

<做法>先取上述八药煎煮 40 分钟,再加入大米继续煮烂成粥。

<用法>分顿调糖食用,连吃数日。

<作用>健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力 虚 肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

<评注>八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。

防癌八宝粥

原料:大豆 100 克,玉米 100 克,银耳 50 克,大枣 9 枚,香菇 9 个,莲子 50 克,枸杞子 30 克,以 及蜂蜜适 量。

制作方法

1、将银耳、香菇放人碗内,用开水浸泡,水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷水文火煮 沸 ,熬成粥状。

服法:将蜂蜜调人粥中,分 3 次服用,每日晨服 1 次。

功效

既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺 癌 、前列腺癌等)还有抗衰老的作用。

八:适合孕妇食用的八宝粥 特色:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐,适合孕妇食用。

制作材料:主料:糯米 150 克、桃脯 15 克、蜜枣 25 克、糖莲子 25 克、杏脯 25 克、冬瓜条 25 克、 核桃仁 25 克、山楂糕 25 克、白糖、桂花酱各适量。

做法

1、将冬瓜条切丁 2、将山楂糕切丁。

3、将糯米淘洗干净。

4、将糯米及其他各料放入锅中,加水烧沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花酱和白糖拌匀。

配料:绿豆、花生、红枣、红腰豆、枸杞、川贝、黑米、紫米、糯米、莲子、桂圆、百合片、玉米碎 粒 、葡萄干 少许燕麦/荞麦 做法:把配料用清水泡 12 小时左右,再捞出,把红腰豆、花生等较大不易煮烂的配料用刀切碎为大颗 粒 ,然后把洗净的白米和配料混合,放入凉水了开始煮粥,大火烧开后,转至中火煮 15 分钟,再用小火 熬 煮 40 分钟,即可。

食疗八宝粥 基本材料 桂元肉 10 克、银耳 10 克、玉竹 15 克、枸杞 10 克、莲籽 5 粒、大枣 5 粒、葡萄干 10 克、 粳米 30 克 。

制作方法:先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直至变成粥状, 即可食用了。

十一

八宝粥 [用料]糯米 350 克,高粱米 50 克,大麦米 50 克,大黄米 50 克,花生米 50 克,红小豆 100 克,红 枣 100 克 ,葡萄干 50 克,桂圆肉 30 克,莲子 50 克,红绿果脯 50 克,京糕 50 克,瓜子仁 30 克,白糖 250 克 [制法]1、把所有的米、红豆、花生米淘洗干净,莲子加水煮一下去苦心,花生米浸泡一下,果脯 和 京糕切成丁。

2、锅里加开水烧开,下米和红豆、花生米,用慢火煮九成熟时,下入所有的配料和白糖,找好口和 浓 度即成。

十二:八宝粥 基本材料 南瓜 1 个(约 700 克) ,粳米 100 克,糯米 100 克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各 20 克, 冬瓜糖 或白糖适量,盐少量。

制作方法

1.红枣用冷水浸泡 20 分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸 30 分钟备用。

2.糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮 40 分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块 或 白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

3.南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约 20 分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内 再 蒸约 10 分钟即可。

原料配方 糯米 250 克 红枣 100 克 糖莲心 25 克 桂圆肉 15 克 葡萄干 20 克 瓜子仁 10 克 红绿果脯 25 克 蜜 汁樱桃 5 个 京糕(山楂糕)25 克 白糖 150 克 制作方法 1.将红枣用温水泡过,冲洗干净。将糯米洗净,泡 0.5 小时,将红绿果脯切碎;京糕切成丁。

2.取清洁锅,放入红枣、糯米,加水 2500 克,用旺火煮 20 分钟,见糯米发粘时,改用小火熬煮。煮 至 米汤稠浓起韧,米粒开花,将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等 放入粥中煮至滚沸即成。

八宝粥(1 碗) 热 量:108 卡 、 脂 肪:-------、 蛋白质:2.5 公克、 醣 类:24.6 公克 、小红豆、大红 豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。

糯米与绿豆洗净泡水 2 小时。 倒掉小红豆与大红豆之浸水,另外加清水 5 杯及其它材料放电饭锅中,外锅加 5 杯水蒸煮。

电饭锅开关跳起 5 分钟后,打开电锅盖,搅拌均匀,即是芬芳营养的八宝粥。

加糖的一般八宝粥每碗含热量 168 卡按照本食谱制做,每碗可减少热量 60 卡(36%) (6 碗份) 。小 红 豆 1 汤匙(10 公克) 、去心莲子 1 汤匙(10 公克) 、圆糯米 1/2 杯 (100 公克) 、红枣 9 个 、桂 圆 10 公克 、大红豆 1 汤匙(10 公克) 、薏仁 1 汤匙(15 公克) 、绿豆 1 汤匙(10 公克) 、黑枣 4 个 、煮甜甜 6 汤匙 十三:黑米八宝粥 原料:黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆 调料:冰糖 做法

1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

2、全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮 90 分钟左右,即可。

防癌抗癌“八宝粥”的做法 制作方法是:先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内,用开水浸泡,水冷后将其蒂去掉,滤干。然后把大 豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放入砂罐中,加清水文火煮沸,熬成 粥,然后调入适量蜂蜜,分 3 次服用,每晨服 1 次。防癌“八宝粥”既能抗癌、防癌(尤其适用于肺 癌、肠癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等)又能抗衰老。

营养八宝粥 做法 原料

粳米 250 克,猪油 150 克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各 25 克,黄豆 12 克, 精盐 5 克、味精、香料各 2 克。

制作方法:1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净 后切成细丝;2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香 料、清水 2000 克 用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。

八宝饭

红糖放锅里小火熬成糖稀,加水,放侵泡两小时的糯米同煮,加蜂蜜,煮至 5,6 分熟,盛 到瓷碗中,碗内抹一层油(有的人放猪油),花生核桃枣丝等干果,葡萄干,东瓜条等果脯。蒸熟后扣 盘中,上面撒一点白糖(不喜太甜的话就不撒) ,浇少许酒,点着,等火苗熄灭后吃。煮时要注意水 和米的比例,不可煮的过熟。蒸时不要使水进到米 里。糖稀上色用,不可熬糊。

腊八粥 腊八粥:腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放 进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一 般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成 原料:大豆 100 克,玉米 100 克,银耳 50 克,大枣 9 枚,香菇 9 个,莲子 50 克,枸杞子 30 克,以 及蜂蜜适量。

制作方法

1、将银耳、香菇放人碗内,用开水浸泡,水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷水文火煮 沸,熬成粥状。

服法:将蜂蜜调人粥中,分 3 次服用,每日晨服 1 次。

功效

既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺 癌 、前列腺癌等)还有抗衰老的作用。

第一篇:八宝粥的做法

八宝粥的做法-推荐八宝粥的六种做法: 八宝粥原料的选购和搭配,您可以到超市购买搭配好的,也可 以自己进行搭配,这样的好处是可以根据自己的口味来调配。其实, 说是八宝粥,也不一定就只用八种配料,既可 以多也可以少,就看 自己喜欢了。一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿 豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合 片等等,另外,加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择,这些都 是粗粮,富含膳食纤维,多食有好处。那么八宝粥怎么做?下面就是 八宝粥的具体做法

八宝粥的做法一 八宝粥配料

大米(或糯米)100 克,桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核 桃仁、黑木耳各 10 克。

八宝粥制作

1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净; 2.将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝 粥的即成。 八宝粥功效

八宝粥益肝补肾润肺,对目糊眼花,久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常 食有效。又有人试验作出改进,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸 枣仁同煮,效果不错。也有人喜欢同时 加莲藕、山腰丁同煮,对身 体也很好。

八宝粥的做法二 八宝粥配料

粳米 250 克,猪油 150 克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各 25 克,黄豆 12 克,精盐 5 克,味精、香料各 2 克。

八宝粥制作

1.将黄豆、蚕豆肉洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、果仁、栗子 等处理干净,青菜冼净后切成细丝; 2.将大米洗净后放入锅中,加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、 栗子、猪油、香料、清水 2000 克用旺火烧沸; 3.然后换小火焖煮一个半小时,加精盐,八宝粥即成。

八宝粥的做法三 八宝粥配料: 江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各 50 克,白糖适量。

八宝粥制作

1.栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核, 花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎; 2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗 子肉、花生米、莲子同煮; 3.待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟,八 宝粥即成。[吃地带] 八宝粥的做法四 八宝粥配料

黑糯米,白糯米,燕麦,红枣,枸杞子,松子仁,莲子,桂圆,冰糖。

八宝粥制作

1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下; 2.全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮 90 分钟左右, 八宝粥即可。 八宝粥的做法五 八宝粥配料

糯米 100g,薏仁 15g,小红豆 10g,大红豆 10g,莲子 10g,绿豆 10g, 红枣 10 个,黑枣 5 个,桂圆 10g,红糖,水大约 5 杯。

八宝粥制作

1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净,并浸泡一个晚上; 2.糯米与绿豆洗干净浸泡 5 小时; 3.莲子可以直接选用无心莲子,或是用牙签将莲心去掉,以免煮出来 的汤苦苦的; 4.将材料依序放入电锅中,等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一 搅,你也可以先把插头拔掉,就不会太烂了。

八宝粥的做法六 八宝粥配料

大豆 100 克,玉米 100 克,银耳 50 克,红枣 10 个,香菇 10 个,莲 子 50 克,枸杞子 30 克,蜂蜜,水。

八宝粥制作: 1.把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一 起放入砂罐中; 2.加水用小火炖煮约半小时成粥后,再加入蜂蜜,但是注意加入蜂蜜 后,就不要再煮了

第一篇:八宝粥的做法

中国食品网:www.5food.cn 八宝粥做法大全 八宝粥健脾养胃, 消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用, 也可作为日常养生健美之食品。八宝粥,又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、 七宝五味粥等。

八宝粥原料的选购和搭配,一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米 碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合 片等等,另外,加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择,这些都是粗粮, 富含膳食纤维,多食有好处。下面就是八宝粥的具体做法

八宝粥的做法一 八宝粥配料

大米(或糯米)100 克,桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑 木耳各 10 克。

八宝粥制作

1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净; 2.将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝粥的 即成。

八宝粥功效

八宝粥益肝补肾润肺,对目糊眼花,久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有 效。又有人试验作出改进,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸枣仁同煮,效 果不错。也有人喜欢同时 加莲藕、山腰丁同煮,对身体也很好。

八宝粥的做法二 八宝粥配料: 中国食品网:www.5food.cn 1 中国食品网:www.5food.cn 粳米 250 克,猪油 150 克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各 25 克, 黄豆 12 克,精盐 5 克,味精、香料各 2 克。

八宝粥制作

1.将黄豆、蚕豆肉洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、果仁、栗子等处 理干净,青菜冼净后切成细丝; 2.将大米洗净后放入锅中,加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、 猪油、香料、清水 2000 克用旺火烧沸; 3.然后换小火焖煮一个半小时,加精盐,八宝粥即成。

八宝粥的做法三 八宝粥配料

江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各 50 克,白 糖适量。

八宝粥制作

1.栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生 米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎; 2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、 花生米、莲子同煮; 3.待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟,八宝粥 即成。[吃地带] 八宝粥的做法四 八宝粥配料: 中国食品网:www.5food.cn 2 中国食品网:www.5food.cn 黑糯米,白糯米,燕麦,红枣,枸杞子,松子仁,莲子,桂圆,冰糖。

八宝粥制作

1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下; 2.全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮 90 分钟左右,八宝粥 即可。

八宝粥的做法五 八宝粥配料

糯米 100g,薏仁 15g,小红豆 10g,大红豆 10g,莲子 10g,绿豆 10g,红 枣 10 个,黑枣 5 个,桂圆 10g,红糖,水大约 5 杯。

八宝粥制作

1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净,并浸泡一个晚上; 2.糯米与绿豆洗干净浸泡 5 小时; 3.莲子可以直接选用无心莲子,或是用牙签将莲心去掉,以免煮出来的汤 苦苦的; 4.将材料依序放入电锅中,等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅,你 也可以先把插头拔掉,就不会太烂了。

八宝粥的做法六 八宝粥配料

大豆 100 克,玉米 100 克,银耳 50 克,红枣 10 个,香菇 10 个,莲子 50 克,枸杞子 30 克,蜂蜜,水。

八宝粥制作: 中国食品网:www.5food.cn 3 中国食品网:www.5food.cn 1.把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一起放 入砂罐中; 2.加水用小火炖煮约半小时成粥后,再加入蜂蜜,但是注意加入蜂蜜后, 就不要再煮了。

温馨小贴士 糯米

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用 于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠 腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、 维生素 B 及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中 难以消化水解。

红豆

1、红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、 消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中 不可缺少的高营养、多功能的杂粮。适宜各类型水肿之人,适宜肥胖症之人食 用。

2、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

美食禁忌

糯米

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化, 不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水 中国食品网:www.5food.cn 4 中国食品网:www.5food.cn 化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、 高血脂的人要适可而止。

红豆

1、红豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

2、红豆忌与米同煮,食之发口疮。 ? 红豆 适量 、 薏米 适量 、 黄小米 适量 、 糯玉米 适量 、 黑米 适量 、 碎玉米 适量 、 小麦 适量 、绿豆 适量 、红糖 适量 黑米八宝粥的做法 制作原料

黑糯米 100 克,红豆、绿豆、,薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各 50 克,红糖米酒各少许。

制作过程

红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米 等洗煮成粥状。此粥香甜美味,营养丰富,老少皆宜. 红枣黑豆粥 简介:1.将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡 3 小时;2.将黑豆、糯米捞起,沥 干水分;3.红枣洗净,去核;4.锅中加入约 1500 毫升冷水,将黑豆、糯米放入, 用旺火烧沸;5.然后改用小火熬煮 10 分钟。 百合红枣粥 江米 300 克,百合 9 克,红枣 10 枚,白糖适量。

【制法】1、先将百合用水泡一下,以去除一部分苦味。

2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。

【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。 【按语】这一种粥,特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、 利二便函。辅以红枣甘温,养心补血安神。 中国食品网:www.5food.cn 5
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